Cay mà không cay

14
Nov
2017

Đó là yêu cầu của 1 khách hàng tại Sài Gòn cho Niêu Cá Kho Nhân Hậu. Vị khách ăn được cay còn vợ thì không.

Hơi phi logic nhưng chúng tôi đã làm và nhận được sự hài lòng của khách hàng.

Giải pháp: Ớt để nguyên quả còn cuống, cho vào Niêu trước khi cá được kho xong khoảng 1 tiếng.

Ớt lúc đó sẽ chín tới và cá chưa thấm nhiều vị cay. Dầm phần ớt đó – Ăn cùng cá để thưởng thức vị cay nồng quyện cùng hương vị cá.