Gừng & Riềng

01
Nov
2017

2 gia vị không thể thiếu trong Niêu ‘Cá Kho Nhân Hậu’ – Cá kho làng Vũ Đại.

Riềng thái miếng: lót dưới đáy Niêu: giúp cá không bị cháy trong suốt quá trình kho 14-16 tiếng.

Hỗn hợp gừng – riềng – hành tím được giã nhỏ – phủ trên mỗi lớp cá, giúp cá thấm gia vị – mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt.

Ngoài là gia vị – Gừng & Riềng còn là những vị thuốc rất quý. Gừng có tác dụng phòng chống bệnh ung thư, chống viêm, tiêu hoá, cảm hàn rất tốt.

Riềng được coi là thần dược cho sức khỏe – có tác dụng chữa đau dạ dày, sốt rét, phong thấp, giảm đau.