Cá kho Nhân Hậu

02
Nov
2014

600.0001.000.000

Niêu có kho nhân hậu thành phẩm

Clear
Mã: 000001 Từ khóa: ,

Mô tả

Điểm khác biệt làm nên thương hiệu cá kho Nhân Hậu:

1. Nguyên liệu là cá chép giòn và cá ngừ đại dương. Chỉ sử dụng phần thân để kho.

Cá chép giòn: cơ sở đặt mua tại nhà cung cấp nuôi thả tự nhiên tại Hồ Trị An Đồng Nai, thức ăn của cá chép giòn cũng là 1 điều rất đặc biệt. Đó là HẠT ĐẬU TẰM. Đậu tằm giúp cá chép có thịt chắc, ngon hơn và giòn hơn so với cá chép thường – lý giải phần nào tên gọi của loài cá này.

Các cụ ta đã có câu ” Thịt gà – Cá chép – Ba ba”. Nên chúng tôi muốn đưa “Cá chép giòn” tới khách hàng như 1 trải nghiệm Tinh tế – mới lạ.

Theo Đông y, Cá chép là dương tính trong âm tính, có tác dụng lợi tiểu, có thể chữa được bệnh khi kết lạnh; làm sạch đường tiêu hóa, bài tiết và trừ khử được tả độc sưng tấy. Cá chép còn được coi là thuốc tiên chữa bệnh phụ nữ.

Cá ngừ đại dương: cơ sở đặt mua tại nhà cung cấp cá sạch hàng đầu Việt Nam M4S với hình thức “Cá ngủ đông”.

“Cá ngủ đông” được hiểu là con cá khi được đưa lên từ biển phải hạn chế tiếp xúc với nước ngọt vì sẽ dẫn đến hiện tượng thẩm thấu làm mất đi chất ngọt của cá. Thay vào đó, con cá sẽ được rửa rạch bằng hỗn hợp nước biển và nước đá theo một tỉ lệ nhất định” cá sẽ được cấp đông trước khi chuyển vào TP.HCM. Đảm bảo con cá giữ được nguyên vị như khi được đánh bắt lên từ biển, chỉ tạm bước vào giấc ngủ đông cho đến khi ra mâm cơm của từng gia đình.

Cá ngừ là món ăn được người Nhật đặc biệt yêu thích vì axit amin, không có cholesterol “xấu”. Ngoài ra, có sắt, kẽm, vitamin B1… Với tác dụng Giúp giảm cân, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ gan và tăng cường chức năng gan rất tốt cho sức khỏe.

2. Thời gian kho: từ 12-14 tiếng

Cá chép giòn, cá ngừ  được kho trong niêu đất, kho bằng củi nhãn và chấu trong khoảng thời gian từ 12-14 tiếng.

Vì vậy sau khi kho xong, thịt cá kho ăn rất chắc, thơm, bùi và ăn được cả xương.

3. Gia vị đi kèm

Có khoảng 15-20 loại gia vị dùng để kho cá: gồm giềng, ớt, chanh, và 1 số loại nước gia truyền.

Additional information

Trọng lượng N/A
Kích thước N/A
Trọng lượng

, , , , , , ,